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【SK糖王翻糖培训】自然系韩式豆沙裱花

2017-12-31 16:17| 发布者: zhuchu| 查看: 10848

自然系韩式豆沙裱花课程


首先了解下课程的精髓,把鲜花的质感和形态用豆沙为主要材料进行裱制~根据全球自然风的流行把同样一种花诠释出万般形态,课程里巧用花嘴把花朵的纤薄体现的淋漓尽致·······从形态上和传统豆沙裱花相比有较大差别。其更加突出在制作过程中的随心性,一改传统裱花模式化·刻板·不灵动等缺点~通过自然系裱花装饰出的蛋糕更加具有美感,它的风格除了复古的极致还可以演绎出另一种清新的烂漫~课程里更加深度的讲解了花嘴的运用技法,力度的控制以及系统高级色彩的搭配,通过系统的教学使学员全方面的掌握自然系裱花的制作工艺。


课程教授内容:

1·韩式米糕做法,基础米糕配方 

2·豆沙果蔬粉配色,色素配色 

3·豆沙蕾丝制作 

4豆沙糖皮配方和制作方法(透明糖皮) 

5·豆沙糖皮造型及豆沙抹面· 星空抹面,及晕染


豆沙裱花6天综合班花型:

开放式芍药/新款芍药/芍药花苞/朱丽叶玫瑰/羽毛芍药/羽毛郁金香/飞燕草/自然系奥斯汀/公主帝王/河内毛茛/洋甘菊/新牡丹 新娘花/新玫瑰/玫瑰花苞/纸皮芍药/缎带马蹄莲/3瓣玫瑰/叶片/棉花/树枝/绣球/旋转花毛茛/红掌/杜鹃/蝴蝶兰/百合/寒丁子/ 蓝莓/铃兰/蜡花/释迦果实/玉兰/黄金球等等,课程时间允许,可以多教花型·····




老师作品


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