SK糖王 | 如何在饼干上画出你的小世界？干货来啦~

·食材·

糖粉500g/蛋白粉15g/水75g

·制作步骤·

1、蛋白粉+水放入干净无油的打蛋盆中。

2、用刮刀使之完全融合无颗粒（不可使劲搅拌起泡，可静置2分钟）。

3、分次加入糖粉，用刮刀让蛋白水和糖粉充分融合无颗粒（呈粘稠流体状）。

4、用中慢速打至鸡尾状。

5、取出密封冷藏保存。

·TIPS·

1、至少静置1小时左右消除大气泡方可使用。

2、冷藏室保质期1个月，再次使用时需要稍微搅打均匀。

3、糖粉推荐用CH牌更细腻不容易堵塞。

·食材·

蛋白糖霜 适量

·制作步骤·

1、用可食用铅笔在饼干上勾勒出猴子的轮廓。

2、在蛋白糖霜中滴入少量温水，用抹刀反复调制，使糖霜非常顺滑并且达到10秒滴落。

3、将10秒蛋白糖霜装入裱花袋中，随轮廓开始绘制、铺面。

4、用画笔蘸色膏，画上猴子的其他部位。

学会了吗？