| 以厨神博古斯名字命名，两年一度的烹饪大赛今年的比赛刚刚落下帷幕。每两年，Paul Bocuse会举行博古斯世界烹饪大赛的决赛。在经过了数月的准备之后，24名世界各地的大厨展开两天激烈的比赛，决出最终的胜者争夺最终的世界美食大赛奖杯。 博古斯世界烹饪大赛有24个国家参赛。每位参赛者都是行业内的佼佼者，他们或由各大洲选举(欧洲、亚洲、拉丁美洲)或个人参赛，参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想。对怀揣梦想的年轻厨师们来说，博古斯世界烹饪大赛给了他们一个绝佳的展现厨艺的机会，也成为他们通往成功职业生涯的转折和跳板。 [size=13.63636302948px]大赛在法国里昂Eurexpo展览中心举办，是Sirha世界餐饮及服务峰会展览的一部分 博古斯世界烹饪大赛总决赛一共24个国家参加。比赛要求参赛队伍在5小时35分钟内，使用指定的食材，制作一道肉菜和一道鱼肴。肉菜需要能展现厨师所代表的国家地域特色，并摆放在托盘(Tray)上，而鱼肴需则需要用到至少50%比例的蔬菜，并且呈现于餐盘(plate)里。2015年总决赛的评委主席是来自美国的米其林三星餐厅厨师Grant Achatz 另外，参加博古斯总决赛的每个国家在国际评委团中都会有一个席位。今年国际评委团主席由34岁的2013年博古斯烹饪大赛冠军，法国厨师Thibaut Reggeri担任。大赛的评分标准赛前就已经确定，主要考察厨师的烹饪技术和菜品完成的味道。其中“味道”占40分，摆盘呈现20分，肉菜中的地域特色和鱼菜中的蔬菜运用占20分，技术和环境可持续方面10分，卫生10分。 真是一场MOF盛宴啊~ 今年获得冠军的是挪威参赛代表队，亚军是美国参赛代表队，季军则是瑞典参赛代表队，下面小编就跟大家一起去欣赏一下他们的参赛作品吧! |
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