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PME简介
01 PME简介
PME Knightsbridge PME Ltd 全球知名的糖艺与蛋糕装饰工具供应商及专业的蛋糕装饰技术学校,无论是工具还是教学均以一流的品质闻名于世,其总部位于英国伦敦,在美国、南非、香港设有分部,在国内部分主要城市也有授权教室及认证讲师(认证名单可以在总部网站查询)。
02 国际PME课程设置
PME课程是英国一家专业培训蛋糕师的蛋糕装饰学院,共计12天学时,由糖花、皇室糖霜及翻糖装饰课三部分组成。12天课程结束后,可以获得英国PME翻糖认证课程的证书,共4张证书,三个课程单独的证书及一张大师证书。
每一部分为期4天课程,共12天。每完成一科,即可获得英国PME颁发的相应专业证书。完成3个课程后,合格者可以申请大师证。
03 20天英国pme证书班
01 英式糖花课程
学习的花卉包含:高仿真玫瑰、英式玫瑰、英式玫瑰花苞、奥斯丁玫瑰、大丽花、毛茛、牡丹、格桑花、保加利亚兰、康乃馨、绣球、百合、长多肉、短多肉、手工五瓣花两款(可变形为风信子、樱花、茉莉花等),马蹄莲、墨西哥帽花萼、苍蓝、克球、树莓、尤加利、蓝莓、姑娘果、银叶菊、玫瑰叶片、牡丹叶片等。(完成作品为一个花篮)
02 糖膏运用(强化人偶课程)
人偶学习手工表情开脸,身体肌肉感制作,无痕连接,骨架支撑,妆容描绘等(完成仿真人偶一个,卡通人偶一个)
经过翻糖人偶捏塑的系统的学习后相信同学们会对糖膏不同造型的应用(如卡通、卷边、自由形状的切割、借助模具图案的装饰等)有一个深刻的了解,学会举一反三,独自完成作品。
03 皇室糖霜
学习如何制作皇室糖霜,调制的方法及状态。皇家蕾丝包含镂空凉亭,腾空吊线,刷绣等(完成多层糖霜蛋糕一个)
04 基础烘焙
基础烘焙包含甜品台所需的磅蛋糕、黄油cupcake、棒棒糖蛋糕、超平面饼干的制作;
05 甜品台设计实践
毕业作品,题材学生可自选
04 往期学生毕业作品
05 PME证书
06 工具赠送
全部学员均将获赠价值4000元的全套PME英国原装工具。
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